在中国的传统面食制作中，发酵是一项至关重要的工艺。它不仅赋予面团独特的风味和口感，还能改善面包的质地与色泽。而在这个过程中，小苏打（碳酸氢钠）作为一种常见的发酵剂，扮演着不可或缺的角色。本文将深入探讨...
