小苏打面包的秘密：化学作用大揭秘

在厨房中，小苏打（NaHCO₃）是一种常见且多才多艺的成分，它不仅用于烘焙食物时产生气泡和轻盈质地，还具有清洁和除臭等其他用途。然而，当我们谈论到小苏打在烘焙中的应用时，最著名的例子莫过于制作松软可口...